Meilenstein für die Versorgungssicherheit: Schwarz Produktion begeht Spatenstich für 400-Millionen-Euro-Erweiterung der Bonback Halle (Saale)

Halle (Saale), 26. August 2026

• Rund 400 Millionen Euro fließen in den Ausbau der Großbäckerei Bonback Halle (Saale).
• Es entstehen circa 400 zukunftssichere und tarifgebundene Arbeitsplätze.
• Fünf neue Backlinien und ein Tiefkühl-Hochregallager mit 65.000 Stellplätzen stärken die Versorgungssicherheit.

Halle (Saale), 26. August 2026 – Die Schwarz Produktion hat heute in einem feierlichen Akt den ersten Spatenstich für den Ausbau der Großbäckerei Bonback vollzogen. Mit einer Investitionssumme von rund 400 Millionen Euro erweitert das Unternehmen den Standort im Industriepark Star Park massiv. Damit stärkt der Lebensmittelhersteller die Versorgungssicherheit und schafft ca. 400 tarifgebundene Arbeitsplätze in der Region.

Kapazitätserweiterung und moderne Logistikinfrastruktur

Mit dem Bau eines neuen Produktionsgebäudes erhält Bonback fünf zusätzliche Backlinien, wodurch die gesamte Produktionskapazität des Standorts um ein Vielfaches gesteigert wird. Zur effizienten Abwicklung der Warenströme entsteht zeitgleich ein neues, vollautomatisiertes Tiefkühl-Hochregallager mit rund 65.000 Palettenstellplätzen. Dieses fungiert künftig als zentrale Logistikdrehscheibe für die Lagerung und Verteilung der Backwaren. Die Arbeiten auf dem Erweiterungsgelände starten nach dem Spatenstich. Die erweiterte Produktion soll bereits im Jahr 2028 ihren Betrieb aufnehmen.

Bekenntnis zu Standort, Region und Versorgungssicherheit

Jörg Aldenkott, Vorstandsvorsitzender der Schwarz Produktion, ordnet das Vorhaben ein: „Heute setzen wir das Startsignal für eine der bedeutendsten Industrieinvestitionen in Sachsen-Anhalt. Mit dem ersten Spatenstich beginnt die Umsetzung eines wegweisenden Großprojekts, mit dem wir nicht nur unsere Produktionskapazitäten erweitern, sondern auch unserer Verantwortung für die zuverlässige Versorgung von Millionen Menschen nachkommen. Mein Dank gilt dem Mitarbeiterteam der Bonback, der Stadt Halle und insbesondere der Landesregierung. Die stets partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe ermöglicht uns den heutigen Meilenstein.“

Starkes Signal für den Wirtschaftsstandort Sachsen-Anhalt

Ministerpräsident Sven Schulze zum heutigen Baustart: „400 Millionen Euro und mehr als 400 Arbeitsplätze – das sind richtig gute Nachrichten für Halle und für ganz Sachsen Anhalt. Ich freue mich, dass die Schwarz Produktion hier bei uns ihre Zukunft sieht und den Star Park weiter stärkt. Diese Investition schafft gute Arbeit für die Menschen in unserer Region und zeigt: Sachsen-Anhalt kann Industrie. Mein Dank gilt allen, die dieses große Vorhaben mit viel Einsatz möglich gemacht haben.“

Energiekonzept mit erneuerbaren Energien und Abwärmenutzung

Die gegenüber der ursprünglichen Planung nochmals erhöhte Investitionssumme fließt gezielt in energieeffiziente Technik und die Logistikinfrastruktur, um das Werk optimal und zukunftssicher für die nächsten Jahrzehnte aufzustellen.

Eine hohe Energieeffizienz steht beim Ausbau im Fokus: Der erweiterte Bäckereikomplex wird nach Fertigstellung zu 100 Prozent mit Strom aus erneuerbaren Energiequellen betrieben. Zudem kommen Kühlsysteme mit Wärmerückgewinnung auf Basis natürlicher Kältemittel zum Einsatz, um den Energiebedarf zu minimieren und den Standort zukunftsfähig aufzustellen. Der Standort wird zu einem hohen Grad digitalisiert sein.