Eine Kaffee-Tasse und Croissants
Bewusste Ernährung

Geschmack ohne Sorgen

Wir gewährleisten eine hohe Qualität unserer Produkte und verbessern unsere Rezepturen kontinuierlich. Durch die Reduzierung von Zucker und Salz unterstützen wir eine gesündere Ernährung.

Immer auf dem Prüfstand

Wer unsere Produkte kauft, kann sich auf ihre Sicherheit und geprüfte Qualität verlassen. Über 200 Mitarbeiter kümmern sich um Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement. Zusätzlich kontrollieren Experten unabhängiger akkreditierter Prüfinstitute regelmäßig Proben aus dem Herstellungsprozess und direkt aus den Filialen.

Wir verwenden nur qualitativ hochwertige Rohstoffe und unsere betriebseigenen Labore kümmern sich täglich um sensorische, chemisch-physikalische und mikrobiologische Untersuchungen. Und dabei drücken wir kein Auge zu – die Grenzwerte für unsere Produkte sind oft strenger, als es der Gesetzgeber fordert.

Wir reduzieren Salz und Zucker

Es ist die berühmte Prise Salz oder Zucker, die oft das gewisse Etwas ausmacht. Beides sind wichtige Geschmacksträger und auch für den Stoffwechsel relevant – allerdings müssen sie verantwortungsvoll und bewusst verwendet werden. Gemeinsam mit der Schwarz Gruppe verringern wir den Salz- und Zuckergehalt in unseren Produkten, leisten einen Beitrag, ernährungsbedingte Krankheiten zu reduzieren, und setzen so ein Zeichen für Verantwortung im Umgang mit unseren Produkten.

Unser Ziel: gleicher Genuss, trotz weniger Salz und Zucker.

Bis zum Jahr 2025 wollen wir:

  • den durchschnittlichen Zuckergehalt pro Liter der abgesetzten Getränke um 20 % reduzieren.
  • den durchschnittlichen Salzgehalt pro Kilogramm der abgesetzten Backwaren um 20 % verringern.

Gesündere Getränke

Weniger süße Orangenlimonade und weniger süßer Eistee schmecken genauso gut.

Schwarz Produktion Icon Flasche
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weniger Zucker sind seit 2018 in der FREEWAY-Orangenlimonade und dem SOLEVITA-Eistee „Pfirsich“.
Abgefüllte Limonade Flaschen auf einem Produktionsband
Ein Mann im Kittel hält ein geöffnetes Brot
Bewusste Ernährung

Weniger Zucker

Kunden werden schrittweise an einen weniger süßen Geschmack herangeführt. Bei unseren Getränken arbeiten wir bereits daran, den Zuckergehalt pro Liter in Etappen zu reduzieren.

Zusätzlich zur Zuckerreduktion bieten wir verstärkt zuckerreduzierte Getränkevarianten an. Seit langer Zeit haben wir bereits eine Auswahl an zuckerreduzierten und -freien Getränken in unserem Sortiment.

Bewusste Ernährung

Weniger Salz

Bei der Salzreduktion stehen für uns Brote und Brötchen im Vordergrund. In Zusammenarbeit mit Lidl haben wir die Rezepturen unserer Backwaren überprüft und verändert. Im letzten Jahr konnten wir bei all unseren Backartikeln eine Verringerung des Salzgehalts vornehmen.

Backwaren mit weniger Salz

Im Zeitraum von 2015 bis 2018 ist viel passiert.

Schwarz Produktion Icon Brötchen
Ca. 0%
weniger Salz sind seitdem in unseren Crustini-Brötchen, Ciabattas und Kürbiskernbroten.

Achte darauf, was du isst.

Mit einer ausgewogenen und gesunden Ernährung, verbunden mit ausreichender Bewegung, kann jeder viel Gutes für sein eigenes Wohlbefinden und seine Gesundheit tun. Wir als Schwarz Produktion wollen unsere Kunden dabei unterstützen!

In Zusammenarbeit mit unseren Handelspartnern treiben wir die Weiterentwicklung der Eigenmarkenprodukte voran, um eine noch größere Auswahl an ausgewogenen Produkten anbieten zu können.

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